開胃涼拌木耳豆皮絲怎麼做又香又好吃
涼拌菜在中國人的菜單上有着不可替代的地位。我喜歡涼拌菜是因爲涼拌菜用的配料總是能夠讓人胃口大開,在炎炎夏日,涼拌菜的地位更加穩固。涼拌菜可以有很多的原料,全看你喜歡什麼,涼拌木耳豆皮絲就是我喜歡的。在沒胃口的時候來一盤涼拌木耳豆皮絲開胃爽口,都能夠多吃點飯了。
主料
豆片 :1張木耳 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
潑油辣子 :適量
生抽 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
豆皮提前泡水,觀察豆皮泡軟了即可;
泡好的豆皮洗淨,切絲;再準備一包黑木耳絲,我準備的黑木耳絲是不用泡發的,可以直接烹飪;如果你準備的是幹木耳,需提前泡發;
煮鍋里加入適量清水,調入適量植物油,鹽燒開;
放入豆皮絲,焯熟後撈出;
放入木耳絲,也焯熟;
將焯熟的木耳絲,豆皮絲瀝乾水分後,混合在一起;
調入適量生抽;
調入適量陳醋;
調入適量鹽,雞粉,油潑辣子,白糖;
攪拌均勻,完成
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