雙色愛心餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100細砂糖 :40
雞蛋 :20
黃油 :40
可可粉 :5
鹽 :1/4小勺
泡打粉 :1/4小勺
輔料
具體步驟
1. 用易拉罐自己Diy,去除上下層,剪開後大號心形可以直接凹出造型,小號的話剪掉一部分長度後再重新粘合開口出即可(易拉罐容易劃破手,剪完後可以用沙皮紙打磨一下)
2. 準備材料
3. 黃油常溫軟化,加入細砂糖打發至膨鬆
4. 分兩次加入雞蛋繼續打發,每次黃油與雞蛋完全融合,至膨鬆輕盈,呈羽毛狀
5. 低粉和泡打粉混合,過篩入黃油裏
6. 先用橡皮刀翻拌,使麪粉和黃油混合
7. 混合差不多時用手揉成柔軟的麪糰,將麪糰均勻分成2份,一份備用
8. 一份加入可可粉,稍稍揉一會將可可粉與麪糰完全融合
9. 將原味麪糰架在兩個保鮮袋中間,用擀麪杖擀開厚度呈0.3cm的面片,掀開上層保鮮袋,先用大號模具壓出心形餅乾,在大號裏用小號模具壓出心形餅乾。巧克力口味的麪糰也如此操作,將小號的心形面片取出交換對調,最後去掉多餘面片,擺放在烤盤上(烤盤上鋪上油紙啊)
10. 烤箱預熱,放入預熱好的烤箱,上下火180℃中層,烤10分鐘左右,至原味的面片表面呈淺金黃色即可。
這款餅乾不難,帶着你的愛做一定相當好吃,就是在擺色交換時細心點就好
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