超簡單的熱帶風情吮指零食,熱帶水果乳酪球怎麼做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :110芒果/菠蘿丁 :15
夏威夷果 :25
輔料
糖粉 :1大勺百香果汁 :1小勺
朗姆浸泡的葡萄乾 :25
椰蓉 :適量
具體步驟
1. 夏威夷果提前150度烤10-15分鐘,稍切碎。
2. 奶油奶酪隔水加熱軟化。
3. 加入一大勺糖粉混合均勻。
4. 加入百香果汁拌勻。
5. 加入瀝乾酒液的葡萄乾和芒果乾、菠蘿乾稍拌。
6. 最後加入切碎的夏威夷果混合。
7. 在烤盤上鋪上保鮮膜,用湯勺挖出一份份得麪糊,放在烤盤上,冷藏20-30分鐘。
8. 取出冷藏凝固的麪糊,用手搓成圓形,包裹上椰蓉。
9. 依次將所有的麪糰都整形好包裹椰蓉,再冷藏20-30分鐘後即可品嚐。
*夏威夷果提前烘烤下能使口感更加酥脆。*一般這個配方用的都是牛奶液,我用的新鮮的百香果汁,成品口感不但不會甜膩,而且味道也更加豐富了。*麪糊經冷藏後會凝固,揉團時很好操作了。
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