好吃的野菜糊塗麪條怎麼做又香又好吃
好吃的野菜糊塗麪條,糊塗麪條是河南的地方特色主食,是以麪條爲主,煮的時候可以加黃豆、花生。每家做的食材都不一樣,有加黃豆麪,玉米麪。總之,就是多種食材和粗細糧的混搭,不光營養全面,味道還超級棒哦!非常好吃的一道麪食,大家可以試着做一下。
主料
麪條 :200乾紅薯葉 :20
玉米麪 :30
輔料
肉湯 :30蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
青椒 :適量
香菜 :適量
熟芝麻油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.提前把乾紅薯葉放入涼水中泡4—5個小時,泡好切碎,蔥、姜、蒜、青椒分別切碎
2.鍋中放適量油,油熱將蔥薑蒜爆香,放入豆瓣醬、青辣椒、紅薯葉翻炒
3.青椒炒變色後放入醬油、蠔油、五香粉、鹽,炒勻起鍋
4.另起一個鍋,倒入肉湯燒開
5.鍋開下入麪條,待麪條快煮開時慢慢倒入玉米麪糊,小火不停的攪動鍋裏的麪條
6.最後把炒好的菜倒進麪條鍋裏,火一定要小
7.撒上香菜,再淋點香油,出鍋嘍!
8.吃之前往麪條上撒點熟芝麻,
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