千味醉美味的豆腐酸菜魚怎麼做又香又好吃
豆腐酸菜魚是一道美味的家常菜，魚和豆腐一起吃，對於人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用，加入酸菜更加的開胃了，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊 ，做法也簡單，即使是廚房小白也可以做的到。
主料
鰱魚 ：適量輔料
豆腐 ：適量具體步驟
花鰱魚1條讓店家幫助宰殺好，回家用清水洗淨，包括魚肚裏的黑膜一起撕去洗乾淨，控幹水分放冰箱冷藏30分鐘取出，放在案板上（我是早晨買好魚洗乾淨放冰箱冷藏，晚上做的）
右手握刀，將刀向外側傾斜成45度角，從靠近魚頭的魚身處輕輕刮向魚尾處，颳去魚身正反兩個表面的黑色黏液，用清水沖洗乾淨
左手握住魚頭，右手握刀，用刀在魚的前鰭後部深劃一刀，至中骨位置
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食材明細主料鱈魚（1塊）鹹蹄髈肉（適量）輔料紅色圓椒（適量）大蔥（適量）豆芽（適量）筍片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油，放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲（或培根或火腿），翻炒。3、放入鱈魚塊，翻炒幾下，加入黃酒。4、加熱水...
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