#DIY美食#涼拌土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個輔料
蒜 :適量青椒 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
花椒油 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.準備物料
2.土豆削皮,先橫刀切片,再切細絲,快速淘洗之後濾幹備用
3.大蒜用磨泥器磨成細茸,也可用擂鉢搗成茸,還可用刀剁細。磨好的蒜蓉調入花椒油、香油、很少量的白醋、鹽、味精,製成蒜蓉調味汁
4.鍋內燒水,水開後倒入土豆絲,焯熟
5.用漏勺撈出土豆絲,放涼開水裏漂一下,濾幹
6.拌入蒜蓉調味汁
別焯太久以免沒有脆的口感
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