軟爛的紅燒雞爪怎麼做又香又好吃
紅燒雞爪是生活中隨處可見的美味,一般宴席上都會出現這道菜,紅燒雞爪以色澤鮮香著稱,輔以小火慢燜到酥爛的口感,十分受美食愛好者青睞,並且富有極高的蛋白質等營養,適合動手能力強的小夥伴們,下面小編就爲大家介紹軟爛的紅燒雞爪的做法吧。
主料
雞爪 :500輔料
油 :適量蠔油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將買回來的雞爪用清水浸泡一下,把血水泡出來晾乾待用。
2.將泡好的雞爪用刀斬開待用
3.在加水的鍋里加入八角,桂皮,花椒
4.然後加入雞爪,水開就好,出鍋
5.熱油,加入鹽,醬油,加入蒜,芹菜,辣椒翻炒最後加入雞爪,糖翻炒
6.翻炒的最後用小火慢燉3分鐘,即可以出鍋裝盤享受美味了。
燒雞爪的時候可以把雞爪上的指甲剪掉
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