聖誕透明糖心餅乾的做法,聖誕透明糖心餅乾怎麼做
美食菜譜2.91W
食材明細
聖誕透明糖心餅乾的做法步驟
- 1、黃油軟化,加入全部糖粉,攪拌均勻
- 2、分三次加入蛋液,每加入一次就攪拌均勻再加下一次,最後攪拌至順滑
- 3、篩進低筋麪粉
- 4、翻拌均勻,用說抓成團,不用揉的,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏室鬆弛30分鐘
- 5、麪糰取出,案板上撒點薄面,把麪糰放在案板上,用擀麪杖擀成3mm厚的餅皮
- 6、用餅乾模刻出不同的餅乾形狀
- 7、再用小的花嘴在餅乾中間刻出一個圓形
- 8、利用刮板,把餅乾移進鋪了油紙的烤盤上,邊角的麪糰重新抓成團,再次擀薄,重複壓出餅乾圖形
- 9、用吸管在上面扎一個小洞,這樣到時候可以用繩子把餅乾串起來
- 10、烤箱預熱180度,依次把餅乾做好排進烤盤,送進烤箱,180度,上下火,10分鐘
- 11、把烤盤取出,把已經砸碎的硬糖放進餅乾中間的圓圈裏
- 12、放進烤箱,直接開150度再烤10分鐘即可;剛出爐的餅乾先不要移動,等徹底冷卻以後,輕輕一推,即可順利脫離油紙,放進密封罐裏保存
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