滋補紅燒羊肉的做法怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500白蘿蔔 :一個
輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
將羊肉切塊,洗乾淨
白蘿蔔切塊
鍋內放水,加少許花椒和薑片、料酒
放羊肉焯水備用
炒鍋燒熱,加油,放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香
倒入羊肉,翻炒1分鐘
加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均勻
衝入熱開水沒過羊肉,大火煮開後,轉中小火燉
蓋上蓋子,燉1個小時,期間注意翻動幾次,防止鍋底焦掉,加入蘿蔔塊,繼續燉半小時,如果湯還是很多,可以開大火燒,這樣湯汁收乾的快一點
最後撒點香菜,出鍋裝盤即可
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