不爲減肥而煩惱之中種無糖蜜豆吐司麪包怎麼做又香又好吃
想要減肥而又是個吃貨,特別是在早上容易攝取能量的時候。到底是吃還是不吃呢?不用怕,現在出了一款美味又足量的中種無糖蜜豆吐司麪包,讓你即可吃到早餐又不怕糖分過多而怕胖了。鬆軟的麪包入口即化,可配上薩拉菜或是生菜,既美味有營養哦!
主料
高筋麪粉 :220牛奶 :135
酵母 :4
輔料
雞蛋 :1個鹽 :適量
蜜豆 :少許
黃油 :20
雞蛋液 :少許
具體步驟
麪包機中倒牛奶135克。
加入高筋麪粉220克。
加入酵母4克。開和麪功能15分鐘左右就可以了。
和好的面放入小盆套保鮮袋放冰箱冷藏18-24小時。(這就是中種)
18-24小時後,麪包機內放雞蛋一個。
放高筋麪粉65克
放鹽3克。
放入撕成小塊的中種麪糰。和麪20分鐘後加入黃油繼續和20分鐘。
和好的麪糰放入小盆中,蓋蓋子進烤箱發酵至兩倍大
發酵好的麪糰,取出用擀麪杖排氣。(發酵好的麪糰忘記拍照了??)
排好氣後均勻分成三等份,蓋保鮮膜醒20分鐘。
醒好的麪糰
取一個麪糰擀成長條,寬度基本和吐司盒的寬度一樣。
加入蜜豆少許〈可以選擇不加〉
從一頭緊緊捲起。
.放入吐司盒。
進烤箱發酵,底層放碗熱水保持溼度,熱水涼了換熱的。
.發酵至吐司盒8-9成滿。
刷雞蛋液少許。然後放置在烤箱中層160度烤45分鐘。
烤十分鐘左右,顏色感覺很漂亮了加蓋錫紙。
很好脫模,很漂亮!
冰箱裏放置一晚後,取出切片
1、這是一個吐司盒的量。2、發酵可以在室溫下,也可以在烤箱中發酵功能。3、卷吐司卷時要卷緊。4、烤十分鐘左右看到顏色很漂亮了就加蓋錫紙。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...