「經典菜」爽口醃蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
青蘿蔔 :1個紅辣椒 :2個
小米椒 :100
輔料
純淨水 :350ml白醋 :30ml
白糖 :30
鹽 :7
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.青蘿蔔去皮一切四瓣在切薄片。
3.蘿蔔中加入鹽醃製片刻。
4.鍋中加入純淨水350毫升加入白糖。
5.再加入白醋。
6.加入4克鹽攪拌煮開關火冷涼。
7.蘿蔔去除多餘水分放入密封盒,加入切絲的紅椒在倒入小米椒。
8.把冷涼的調料汁倒入蘿蔔中。
9.加蓋密封放入冰箱12個小時即可食用。
蘿蔔也可以用心裏美或者白蘿蔔都可以,味道都很棒。如果喜歡辣味重的,可以把小米椒切碎兩個再放入一起浸泡,辣味會更重。所有器具要保證無油,醃好的蘿蔔也要用無油無水的筷子夾取,吃不完還要放冰箱。
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