自制釀甜酒怎麼做又香又好吃
甜酒又稱醪糟,從小吃到大,好吃又營養。小時候奶奶最愛用甜酒蒸雞蛋給我吃,加上幾顆幹桂圓紅棗,保你吃一個月身體就會變得特別好,另外還可以美容養顏哦!這次教大家做自制釀甜酒,自家做的口味更迎合自己,而且更放心,直接吃或者用來煮湯圓等等,都是特別棒的美味哦。
主料
糯米 :400輔料
涼開水 :270甜酒麴 :1/3包
具體步驟
1.糯米提前泡好,泡至可以輕鬆捻碎即可。
2.蒸籠鋪上蒸籠墊。
3.放上糯米。
4.按下電飯煲煮飯鍵。
5.將裝米酒砂鍋放入滾水中消毒控幹水份。
6.煮好的糯米取出放涼至30度左右
7.將酒麴撒入糯米,用手翻拌均勻。
8.倒入涼開水
9.上面在撒上適量酒麴,中間挖個坑如圖中。
10.蓋上保鮮膜蓋上蓋子夏天36小時即可釀好
11.釀好的甜酒味甜而且很香。
1、冬天可能要稍長些。釀好的甜酒要放冰箱冷藏以免繼續發酵。
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