千味醉自制小炒日本豆腐怎麼做又香又好吃
主料
日本豆腐 ：六代蝦（也可不放） ：少許
胡蘿蔔 ：少許
青椒 ：少許
輔料
具體步驟
1. 日本豆腐每代切成四段，過油炸一下。
2. 其他輔料切片備用
3. 蝦剝皮去蝦線用少許鹹鹽澱粉醃製一會，過油。
4. 起鍋加底油，蔥花，薑片
5. 翻炒一下，放青椒，胡蘿蔔，生抽，料酒， 鹽，雞精，少許糖
6. 下豆腐，翻炒幾下，下蝦仁，翻炒兩下出鍋，Ok了。
一定要少鹽，否則豆腐會很鹹，這個豆腐和滷水豆腐不一樣，這個很容易入味。
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