鹹甜適中的菠蘿飯怎麼做又香又好吃
主料
菠蘿一個 :黑白米飯 :
輔料
腰果 :洋蔥 :
雞蛋 :
肉末 :
少許糖、鹽 :
豆米 :
胡蘿蔔 :
少量胡椒粉 :
具體步驟
1.備好食材
2.菠蘿挖出來泡鹽水
3.下油六成熱時先把豆米胡蘿蔔腰果先炒熟
4.然後加入雞蛋再下肉末炒
5.肉末香味炒出後下洋蔥接着炒
6.所有配料炒勻後加入黑白米飯繼續翻炒均勻加入少許胡椒粉、鹽
7.調好味的米飯拔到一邊,空出點鍋加少許油炒菠蘿並加入少許糖(這樣菠蘿沒那麼酸,口感好)
8.把炒好的米飯裝進菠蘿殼就算大功告成了,家裏有烤箱的可以放烤箱或微波爐裏烤五分鐘,這樣菠蘿味道會更濃郁。我今天直接放爐上燒的??
菠蘿要用鹽水浸泡半小時,炒時最後下菠蘿並加少許糖,要不然會顯得很酸。
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