自制豬肉紅蘿蔔餃子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :兩斤蘿蔔 :三斤
香菜 :二兩
餃子皮 :適量加工好的
輔料
鹽 :一勺糖 :兩勺
雞精 :三勺
老抽 :兩勺
花椒水(用花椒煮的水) :一碗
蔥 :一根
姜 :一塊
香油 :兩勺
色拉油 :一大勺
具體步驟
1. 蘿蔔擦成絲撒上鹽,醃上二十分鐘!
2. 選好豬肉,剁成肉泥!!!!
3. 把剁好的肉餡放上鹽,糖,雞精,花椒水,蔥,姜,花椒水,香油,還有色拉油,往一個方向攪拌均勻,然後把蘿蔔絲的水擠乾淨剁碎,在放上剁碎的香菜朝一個方向攪拌均勻!
4. 在餃子皮四周塗點水防止餃子包不嚴實,煮的時候露餡!!!
5. 餃子包好了,可以直接煮了吃,也可以放冰箱裏凍起來慢慢吃!
我用的食材一共包了121個餃子,我是放冰箱裏動起來慢慢吃的,大家可以少用點食材哦!!!!
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