紅燒紅頭鰵魚怎麼做又香又好吃
鰵魚,又叫大米魚。大米魚性甘、鹹、平,有養血、止血、潤肺健脾和消炎功效。 對治療再生障礙性貧血,吐血,腎虛遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”,具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;採用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定功效。這道菜也肯定是非常鮮美啊!
主料
鰵魚 :2塊紅頭魚 :1條
輔料
蒜薹 :適量具體步驟
1.紅頭魚鰵魚洗淨後醃製一下
2.蒜薹切段備用,熱鍋熱油,放入魚煎一下,加入適量水燉煮至熟,魚半熟狀態加入蒜薹,調味出鍋
3.成品~~
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