自制發麪酥餅怎麼做又香又好吃
發麪酥餅自己做的話味道會比買的吃起來更加的酥脆,可能買來的裏面會有添加,但是自己做的就會更加放心衛生了,做給家人吃再好不過了,男女老少都可以吃的食品,既可以當做小吃也可以當成主食,這樣就讓不想吃飯的小朋友找到了一個好的解決方法。
主料
酵母 :3植物油1 :50
中筋麪粉1 :80
中筋麪粉 :300
溫水 :180
輔料
花生芝麻餡 :適量具體步驟
1.酵母放入溫水中靜置一會,將酵母水倒入300g麪粉中,和成團,等待發酵
2.50g油倒入鍋中,油熱後倒入80g麪粉
3.炒至麪粉將油脂,放涼備用
4.發酵好的麪糰
5.擀麪杖擀開,鋪上油酥
6.摺疊,將四周捏緊,擀成長方形。然後做一個三折,再次擀開。
7.擀開後從一段折起來
8.按需要分成等量的小份
9.取其中一份,捏緊兩頭,避免油酥漏出來
10.做完後鬆弛5分鐘
11.擀成圓形,放入花生芝麻餡,收口向下
12.依次做完
13.擀成餅坯,烙至兩面金黃
14.出鍋,開吃
1、餡料自己選就可以。
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