香嫩牛腩米線怎麼做又香又好吃
牛腩米線一直是老百姓熱衷的美味食物,牛腩肉感多,脂肪含量少,能給人體提供高質量的蛋白質,就算午餐不食用米飯你也能精神工作一下午呢,下入米線,牛腩的香味融入到湯裏,整體的口感更爲清香脆嫩,可真是越吃越想吃呢,拌上少許辣醬或許更符合你們的胃口呢。
主料
牛腩 :100香蔥 :1
米線 :100
輔料
鹽 :1具體步驟
1.牛腩洗淨切成小段,泡在水裏,換水三~四次後,肉色變淺,水裏沒有血色即可。
2.冷水下鍋,將牛腩煮去血水。撈出待用。
3.準備好八角、桂皮、姜、蔥、大蒜、豆瓣醬,乾貝。
4.將姜切成絲,蒜切成沫,下油鍋小火翻炒,加入三大勺豆瓣醬,一勺沙茶醬,翻炒約五分鐘後,加入牛腩。
5.將八角、桂皮、乾貝放入高壓鍋,一次加入七成滿的水,煮開;
6.牛腩翻炒約五分鐘,沾上了滿滿的醬汁後,將已在高壓鍋裏煮開的香料水,加部分到炒鍋中,開後將整鍋倒入高壓鍋中。這樣使味道更均勻。
7.高壓鍋上汽後,大火燉10分鐘,然後關火,轉入砂鍋小火燜兩小時以上。如果只用高壓鍋燉,約一小時也可燉爛,但剩下的湯汁就不多了。我是下午兩三點時做的,轉入電砂鍋後就沒管它,等晚上吃飯時已經很爛
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...