白菜粉皮燉臘肉怎麼做又香又好吃
這道菜一看菜名怎麼那麼像東北菜呢,我在這裏告訴大家,你看這道菜的材料,既豐富又普通,但是他很好吃,也很有特點,那就是營養搭配合理,同時也很均衡,關鍵是他食材豐富,想吃啥有啥,還有一點很重要,那就是他吃着暖和,在生活節奏飛快的今天,我們想想這種最普通的菜,是不是纔是我們內心最想要的味道。
主料
臘肉 :75g白菜 :400g
粉皮 :150g
輔料
醬油 :10ml鹽 :4g
姜 :5g
五香粉 :3g
清水 :700ml
香菜 :適量
花生油 :20ml
蔥 :15g
美極鮮 :5ml
具體步驟
1.臘肉用溫水洗淨。
2.切成片。
3.白菜切大片,洗淨。
4.熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
5.放入臘肉炒至出油。
6.再放入白菜翻炒。
7.炒至白菜出水。
8.加剩下的蔥姜,醬油,美極鮮,五香粉,清水炒勻。
9.再放入事先泡好的粉皮炒勻。
10.蓋蓋小火燉15分鐘再加鹽調味,關火。
11.盛盤,一道美味的燉菜就做好了。
粉皮吸水,燉的時候要加足水以免粘鍋。
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