千味醉大白菜牛腩燉粉皮怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.41W
主料
大白菜 ：適量牛腩 ：適量
粉皮 ：適量
輔料
生抽 ：適量老抽 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量
草果 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
具體步驟
1. 牛腩用花椒水泡40分鐘去血水!
2. 泡好洗淨的牛腩跟幹辣椒下鍋炒一下(時間不要長)，放水(水放多點淹沒牛腩)放姜蔥，八角草果桂皮生抽老抽和冰糖，大火燒滾後換入砂鍋用小火!
3. 大白菜切好洗淨放入砂鍋(不要放水，大白菜帶有水分)，燉一個小時左右，加入豆瓣醬!
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