香酥可口的花生酥糖怎麼做又香又好吃
花生酥糖的步驟是花生去殼,放入油中煎炸,使其酥脆可口。再把糖放入鍋中熬化,直到糖水變成淡黃色,就可以把煎炸過的花生放入糖水中進行攪拌,使每一粒花生都均勻的粘上糖水,然後放入器具中進行定型。等待幾十分鐘過後變成固態後就用刀切割成片。其甜味濃郁,乾脆可口,美味無窮。
主料
花生 :300輔料
糖 :適量芝麻 :適量
具體步驟
1. 準備花生250g,(由於市場裏買回來的花生存放時間長,放在太陽底下曬一曬會比較好炒
2.把鍋燒熱,倒入花生,開小火,不斷的來回翻炒
3.炒到這樣的程度就可以關火,裝盤
4.待花生晾至不燙手,用手來回揉搓,把花生皮搓掉即可
5.鍋燒熱,倒入白糖,開小火慢慢熬
6.熬到白糖四周冒泡後用鏟不斷攪拌
7. 直到把糖熬成糖漿
8.把花生倒入糖漿,然後攪拌均勻
9.把白芝麻撒在案板上
10.把花生倒入撒上芝麻的案板上,用擀麪杖來回壓實,然後用刀慢慢的把糖酥刮取出來)
11.完成
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