香酥花生酥怎麼做又香又好吃
主料
花生 :110麪粉 :200
玉米油 :110
輔料
雞蛋 :30糖 :90
具體步驟
1.先把花生用烤箱烤熟,烤好後去掉外衣,用擀麪杖隨便什麼方式弄碎,不用太碎,大塊的花生才香。(烤花生的時間大概170度5分鐘,根據個人烤箱,3分鐘左右就要看下)
2.麪粉200克玉米油110克糖90克花生米110克蛋液30克剩餘的刷表面黑芝麻適量材料超級簡單(普通麪粉就可以,我家裏沒有了就用的低筋面,每次做的少不夠吃,所以我一次都是好幾倍的量
3.把玉米油和白糖放一起,攪拌均勻。
4.加入20克的雞蛋液,繼續攪拌均勻。
5.攪拌後的樣子
6.放入麪粉拌勻
7.再放入花生碎
8.用手拌均勻即可,無需過度攪拌。
9.烤箱180度預熱5分鐘烤盤墊上油紙或者錫紙,分成每個20克的小麪糰,揉成圓。
10.用手掌按扁,隔空擺在烤盤上,表面刷上雞蛋液。
11.撒上芝麻,放入烤箱,上下火180度15分鐘,在移至上層烤個三分鐘,表面上色。 溫度還要看自己家烤箱脾氣來,最後幾分鐘盯着點,以免烤糊。
12.時間到,花生酥出爐,美味真是擋不住。
13.再來誘惑誘惑
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