外婆教我做臘肉炒蒜薹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：100
蒜薹 ：250

輔料

蘿蔔幹 ：適量
鹽 ：適量
青辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗好，摺好備用。

2.蒜頭拍碎青椒切條備用。蘿蔔乾是自己做的。

3.臘肉洗淨，切片備用。

4.爆香臘肉。

5.裝盤備用。

6.另起油鍋，炒蒜薹，辣椒。調味。

7.待蒜薹、青椒熟了就放炒好的臘肉和蘿蔔乾。充分翻炒入味。

8.裝盤OK！

烹飪技巧

蒜薹要多炒些時間，全程不用放水，感覺臘肉放水炒的話就不香了。