美味的水煮海鮮怎麼做又香又好吃
朋友聚餐,有時候拿不定主意做什麼,一道美味的水煮海鮮是不錯的選擇。海鮮產品,佔了一個鮮字,自然口感是極其鮮美的。做這道菜尤其需要把握火候,過之不及。味道鮮辣的海鮮不管從色澤上還是味道上都是極其誘人的,再開是一罐冰鎮的啤酒,就更好了。
主料
螃蟹 :2只貝殼 :150
蝦 :150
魷魚 :150
黃瓜 :一根
金針菇 :100
黃豆芽 :150
生菜 :200
輔料
水煮魚調味包 :1包姜 :適量
蔥 :適量
香菜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 先把黃瓜切條鋪在小臉盆上,然後金針菇和豆芽焯水瀝乾鋪在黃瓜之上。生菜比較容易熟,直接鋪在豆芽上面就可以了。
2. 接下來海鮮部分,魷魚放開水裏清水煮熟,然後切塊,再平鋪在第一步的生菜之上。
3. 下一步就是鍋中倒油燒熱,加入姜塊和大蒜子爆香,然後加水倒入水煮魚調味包只至煮沸,辣味程度自行控制。
4. 把準備好的蝦,螃蟹,貝殼加入調好味的鍋中,煮至熟了爲止。起鍋倒入已經鋪了很多素菜的小臉盆。在上頭撒上蔥花和香菜。
5. 最後一步,在鍋裏倒入一些油加入花椒和孜然燒熱後淋在海鮮之上。這樣就大功告成了。
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