美味的茄子炒冬瓜怎麼做又香又好吃
茄子炒冬瓜是一道常見的家常菜。這兩樣食材也是家庭的常見選擇,因爲這兩樣食材不僅是很營養而且還味道鮮美。兩樣食材都還是應季菜,很好購買,價格便宜又方便購買。兩樣搭配在一起口感豐富美味,而且都很好入味,又健康。老年人也很好咀嚼。
主料
冬瓜 :250茄子 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
將冬瓜去皮、去瓤,洗乾淨切成滾刀塊。
將茄子洗乾淨切成滾刀塊。
備好蔥、姜、大料、香菜。
用鹽、麪醬、醬油、勾兌好汁。
炒鍋放炒鍋放油加熱,茄子入鍋過油後盛出。油加熱,冬瓜入鍋過油後盛出。
炒鍋放油加熱,蔥、姜、大料入鍋煸香。
加豆瓣醬翻炒。
.冬瓜、茄子入鍋翻炒
.倒入調味汁翻炒,收湯入味。喜好火大些可以蓋上鍋蓋燜一會兒。
翻炒均勻,湯收少了,即可出鍋裝盤。再撒些香菜提味。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...