自制鮮蝦香芒披薩怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :150低筋麪粉 :30
酵母 :3
牛奶 :適量
鹽 糖 :適量
洋蔥 番茄醬 :適量
蝦 :12只
彩椒 玉米粒 :適量
馬蘇拉里芝士 :100
芒果 :一個
輔料
具體步驟
1. 麪粉,鹽糖牛奶酵母,和好,再加軟化的黃油,放在溫暖處發酵。烤盤刷油,麪糰鋪在烤盤上,邊上卷芝士,用叉子叉洞排氣。
2. 準備餡料,洋蔥切丁在鍋子裏煸炒,加鹽糖黑胡椒,加入番茄醬,水,等水收幹成稠稠的醬
3. 餅底可以先烤六分鐘,200度哦!塗醬,鋪一層芝士,放蔬菜,蝦,芒果,再鋪一層芝士。
4. 放中層200度烤15分鐘,拿出餅邊刷蛋液。
5. 靠上層烤五分鐘。烤的時候要常看看,時間可以自己調整。最好拿出來覺得餅底太軟,可以再靠下層看幾分鐘,烤箱只要看下層加熱就可以了。
喜歡厚餅底的可以多放20克麪粉,蔬菜可以根據自己的喜好自由添加,但是要先炒炒或是放進烤盤脫水,否則最後披薩上會出水的。
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