蠔油雙花怎麼做又香又好吃
主料
西蘭花 :半棵菜花 :一棵
輔料
香腸 :半根蒜 :5瓣
蠔油 :1勺
蒸魚豉油 :1勺
鹽、味精、香油 :適量
具體步驟
1. 菜花選個小棵的,西蘭花要更小,都掰成小朵
2. 掰好的菜分別放在鍋中焯水,鍋里加l勺鹽,幾滴色拉油。菜花不愛熟要多煮一會,西蘭花熟的快1分多鐘就行。焯好的菜放在水裏過涼。
3. 拿個碗,花朝下襬,從碗的中間開始擺。一圈白一圈綠順着碗擺,小朵的可以放在碗中間。
4. 把菜花壓實。
5. 用平盤蓋在碗上,倒出碗裏多餘的水。
6. 水空淨取下空碗。
7. 香腸切片碼放在盤邊。
8. 蒜切沫,鍋燒油,邊蒜沫,放入鹽、蠔油、蒸魚豉油、味精、再調入水澱粉,出鍋前點幾滴香油。
9. 把汁均勻的倒在菜花上。
10. 大功告成。
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