美味的黑椒雞腿漢堡怎麼做又香又好吃
美味的黑椒雞腿漢堡,自己在家做出來的營養美味而且沒有添加劑,可以放心大膽的吃上好幾個了。那厚實的漢堡,中間夾心夾着的黑椒雞腿肉的香嫩,當然也可以根據自己的喜歡加入喜歡的蔬菜,味道上也可以根據個人口感加上麻辣或者番茄醬等的味道,保證讓你吃的過癮。
主料
高筋麪粉 :100中筋麪粉 :160
牛奶 :150
白芝麻 :適量
全蛋液 :適量
雞腿 :適量
輔料
酵母 :3雞蛋 :3個
鹽 :2
糖 :15
黃油 :20
具體步驟
除黃油外的所有材料混合,揉至擴展
加入黃油揉至擴展
靜止發酵至2倍
取出排氣,分成6等份
滾圓放入烤盤,發酵4分鐘
發至1倍大小,刷蛋液,撒上芝麻
烤箱預熱175度,25分鐘
雞腿剔骨,用刀背拍鬆(拍肉的一面)提前用酒,鹽,老抽,黑胡椒碎醃製。
平底鍋加入少許食用油,把雞腿帶皮的一面放入鍋內,小火煎制,注意多翻動,避免糊鍋(也可以用烤箱烤制,不過速度沒有鍋煎快)
漢堡坯中間切開,擠入沙拉醬,放入生菜和煎好的黑椒雞腿,完成黑椒雞腿漢堡
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