自制香菇雞翅根的做法怎麼做又香又好吃
香菇雞翅根味道雖然美味可口鮮香美味,但是不能吃太多雞翅,今天爲大家介紹的就是香菇雞翅根的做法,搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是一種獨一無二的美好體驗呢。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過它,如此無與倫比的美味惹人喜愛不已。
主料
香菇 :200雞翅根 :350
輔料
油 :適量辣椒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
把洗淨的雞翅根冷水下鍋,待水開斷生後撈出,控幹水分。香菇洗淨後切段,或者切塊都行
鍋裏燒水,水開後倒入切好的鮮香菇,焯水後撈出,炒鍋燒熱加少許油,鍋熱後放入適量冰糖,燒化後(成焦糖色,冒煙)放入控幹水分的雞翅根,翻炒使雞翅根上色,準備好蔥段、薑片、大料、桂皮、香葉、幹辣椒
炒鍋洗淨後加熱,再次放入雞翅,加入適量的高湯或者水(如有家樂濃湯寶可以放一個),放入準備好的蔥姜等配料,倒入適量老抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖,蓋上鍋蓋中火燉煮40分鐘左右,等湯汁收濃就可以盛出裝盤了
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