鮮雞蛋保質期是多久

在2到5度的環境下，保質期爲40天。冬天雞蛋放在室內保質期爲15天。夏季室內常溫下，雞蛋的保質期爲10天。當看到雞蛋的蛋殼上有一層白霜，蛋殼的顏色變得暗淡，氣孔不明明顯時，說明雞蛋變質了。搖一搖雞蛋有聲音是已經變質的雞蛋。雞蛋放水裏上浮說明雞蛋已經變質。雞蛋的儲存方法：

1、雞蛋不能直接於冰箱接觸，可放入冰箱蛋架；或者是直接購買盒裝雞蛋。

2、雞蛋放置時因大頭在上，小頭朝下，不要橫着放置雞蛋。