常吃不膩的宮保茭白怎麼做又香又好吃
主料
茭白 :400輔料
紅油豆瓣醬 :15花生米 :50
老抽 :5ml
蔥 :1根
澱粉 :8
白糖 :25
醋 :30ml
水量 :50ml
辣椒 :15根
大蒜 :2瓣
油 :40ml
具體步驟
1.茭白洗淨,去硬皮後,切成小丁備用,蔥也切成小段備用;
2.鍋內倒油,依次加入調料、茭白丁和水(出鍋料醋和花生米除外);
3.蓋上鍋蓋,啓動【幹鍋】(【智烹】/【幹鍋炒】)功能;
4.烹飪結束後,倒入醋和花生米,迅速將鍋內食材攪拌均勻,盛出即可。
1、茭白本身沒有味道,很適合搭配食材,包容性很強;2、這道菜油不能少,方便茭白入味。
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