常吃不膩的油燜茭白怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭白 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五花肉 ：適量
料酒 ：適量
紅椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.茭白剝皮削去外面老皮。

3.切成滾刀塊。

4.五花網切成塊。

5.鍋中加入少量油，放入五花肉煸炒。

6.炒至肉變微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。

7.加入茭白。

8.翻炒至茭白略變微黃。

9.加入適量醬油，少許糖。

10.再次翻炒片刻，加入鹽。

11.蓋蓋燜制兩三分鐘。

12.至自已喜歡的熟度，加入紅椒丁點綴出鍋。

烹飪技巧

1、在燜制的過程中，也可少添加一點水，有助於菜的成熟。2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。