香刀豆杏鮑菇炒香腸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香刀豆杏鮑菇炒香腸中的香腸很有研究，香腸淮南的很好吃，這些肉主要來自豬前胛肉，再切成大塊，加入適量的鹽、少量的白酒和糖，灌入腸衣中，自然風曬乾。曬好的香腸，可以單獨蒸，切片就可以吃，或者加上蔬菜炒食用。吃法很多，那個香是廣式細細的香腸無法比的，味道截然不同的。

主料

香腸 ：100
杏鮑菇 ：100
刀豆 ：160
胡蘿蔔 ：60

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.香腸切斜片；刀豆、杏鮑菇和胡蘿蔔切菱形片；蒜拍一下切碎；姜切末備用。

2.鍋裏倒少量的油，溫熱時下香腸煸到略透明，放蒜和姜炒出香味盛出。

3.用原鍋和原油炒刀豆、杏鮑菇和胡蘿蔔，變色後加鹽調味。

4.少加點水，蓋鍋燜兩分鐘，因爲豆角類一定要炒熟了才能吃。

5.等到豆角熟透，將前面炒好的香腸倒回鍋裏拌炒均，即可出鍋享用。