千味醉白菜五花肉燉豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：一塊青口白菜 ：適量
五花肉 ：200
輔料
鹽 ：適量蔥 ：一根
具體步驟
1. 白菜洗淨，手撕成小塊。
2. 豆腐切塊。
3. 五花肉切長條型。
4. 把手撕好的白菜放入開水中焯一下。
5. 鍋內倒油，翻炒五花肉。
6. 五花肉炒好後將鍋內放入適量的水、蔥、鹽，再將豆腐也放入鍋中，小火燉15分鐘。
7. 最後將白菜放入鍋內，大火5分鐘後出鍋。
1第四步焯白菜，青口白菜焯後待用的過程中會變黃，但在水中加入少量的鹽和2滴油後再焯白菜，這樣不會變黃。適用於所有的水焯青菜。2先焯白菜最後再放白菜是爲了不影響最後湯汁的味道和口感。
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