菠菜面糰怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.72W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
菠菜 :250公克
水 :150㏄
鹽 :3公克
主料
中筋麪粉 :350公克菠菜 :250公克
水 :150㏄
鹽 :3公克
輔料
具體步驟
1. 菠菜洗淨切小段。
2. 加入水用果汁機將菠菜打成汁。
3. 將菠菜汁倒在濾網中過濾去渣汁備用。
4. 將菠菜汁以小火加熱至65℃。
5. 將菠菜汁倒入過篩後的中筋麪粉和鹽。
6. 用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。
7. 不斷搓揉麪糰至表面光滑,再用保鮮膜蓋住面糰表面醒約30分鐘。
8. 將醒好的面糰分割成12個小面糰,再分別桿開成麪皮。
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