千味醉家常版溫水面糰怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.79W
主料
中筋麪粉 ：350公克鹽 ：3公克
水 ：180㏄
輔料
具體步驟
1. 將中筋麪粉和鹽混合過篩。
2. 將水用小火加熱至65℃。
3. 將作法2的溫水倒入作法1的中筋麪粉中。
4. 用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。
5. 取出面糰用手不斷搓揉，至面糰表面光滑。
6. 用保鮮膜蓋住面糰表面，放置醒約30分鐘即可。
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