西式美食,芝士牛肉漢堡怎麼做又香又好吃
主料
牛肉餡 :180輔料
漢堡麪包 :1個生菜 :適量
法式芥末醬 :適量
西式泡菜 :少許
黑胡椒粉 :少許
鹽 :少許
洋蔥 :少許
蛋黃醬 :少許
土豆條 :少許
奶酪 :適量
西紅柿 :適量
番茄沙司 :少許
色拉油 :適量
具體步驟
1. 找個方便的容器(例如大碗,呵呵!)把肉餡倒入,黑胡椒粉、鹽和洋蔥末攪拌均勻。記得攪拌時一定要把牛肉餡摔打上勁即可,然後用模具做成漢堡坯待用,如果沒有模具也沒有關係啊!可以用手先做成球形,然後在按成圓形,要注意薄厚要均勻即可。
2. 把做好的牛肉漢堡放在鐵板上煎制,先煎一面熟後在煎另一面,上面在放上切好的奶酪片,繼續進行煎制。家庭製作可以用平底不粘鍋(放少許油)進行煎制,煎好以後放上切好的奶酪片,放入微波爐里加熱一下,使奶酪變軟即可。
3. 把圓麪包一切兩半,用平底不粘鍋把圓麪包的兩個切面煎一下,或者烤一下,要求顏色微黃即可,抹上 蛋黃醬,放入生菜片,把西紅柿橫切成圓片擺在生菜上,上面在放入煎好的牛肉漢堡即可。
4. 取盤子進行裝盤,另起鍋做油炸土豆條,炸好後裝盤即可,可以配上法式芥末醬和蕃茄沙司進行佐餐。
操作要領:煎的時候要一面煎熟,在煎另一面。菜餚特點:原汁原味的西式風格讓你在家裏也能吃上芝士牛肉漢堡
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