尖椒爆炒豬內臟的做法,尖椒爆炒豬內臟怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
尖椒爆炒豬內臟的做法步驟
1、準備好新鮮食材。
2、水煮開下豬心,豬腰子加入料酒,姜2片去去腥。
3、豬腰子對半切開把白色肉粒去除。
4、水煮沸後小火煮兩分鐘後撈出洗乾淨。
5、豬心對邊切小塊,豬腰子打個交叉花紋,這樣炒出來比較入味且好看。
6、豬心,豬腰子,都切成小塊方便入口!尖椒切滾刀狀。
7、起鍋下花生油爆香薑片和辣椒醬下豬心。
8、爆炒豬心半分鐘後加入豬腰子下全部調味料爆炒一分鐘左右。
9、加入切成滾刀狀的尖椒,加入半碗清水一起燜煮。
10、燜炒兩分鐘左右尖椒斷生變色。
11、最後試味品嚐就可以出鍋啦。
小竅門
1豬腰和豬腰子洗乾淨,記得煮腰子要對邊切開去籽去白色顆粒哦!要飛飛水,最後打上花紋方便入味也好看哦!
2尖椒可以選用自己喜歡吃的品種哦!
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