拌萵苣丁怎麼做又香又好吃
拌萵苣丁是可以經常在家烹飪的一道涼菜,是很好的正餐前的冷菜之選,萵苣是很好吃的一種食物呢,爽脆的萵苣丁搭配各種調味品提味,放上點切好的金針菇,互相攪拌在一起,最後滴幾滴美味的香油,整道菜餚油光滋滋,賣相都十分誘人呢,還在等什麼,快來嘗一嘗吧!
主料
萵苣 :300g輔料
鹽 :適量幹花椒葉 :適量
紅辣椒 :適量
味極鮮醬油 :適量
油 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.萵苣打掉外皮,用刀去掉周邊,使之成四棱狀。
2.中間縱向剖開,成兩片。
3.再用刀把每片萵苣剖成長條,切成方丁。
4.萵苣丁撒少許精鹽,醃漬10分鐘。
5.小蔥,紅辣椒切碎。
6.炒鍋裏倒入油,油熱後放入小蔥紅辣椒碎,花椒粒炒香。
7.調入味極鮮醬油,少許清水燒開,關火。
8.潷掉萵苣裏的水。
9.澆入燒好晾涼的味汁,拌勻。
無
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