烤雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞 ：1只
鹽焗雞粉 ：1-2包
蔥 ：3跟
姜 ：3片
蒜 ：3粒
黑椒 ：適量
香草 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：少許

輔料

蜂蜜 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 把雞去毛洗淨晾乾。

2. 將蔥薑蒜適度切一下，加入鹽焗雞粉、醬油、料酒、黑椒、香草調成一個汁。

3. 把雞醃製1小時，期間要多次用醬汁搽洗雞的全身內外，以備入味。

4. 將配料塞進雞的裏面同時醃製。

5. 烤箱預熱，200度，上下烤或風烤模式，烤制1小時。期間每隔15-20分鐘，可用刷子在雞表面刷些蜂蜜水。

6. 成品。

烹飪技巧

1、醃製的配料可按個人口味添加或減少材料，如加入紅蔥頭，我認爲是個不錯的選擇。2、在我試驗過後，建議把雞砍成兩半，平攤在烤盤上烤會比較好，一是容易熟，二是雞翅雞腿等部位不易烤焦，烤得均勻些。3、若要烤全雞的話，建議用錫紙把雞翅雞腿的部位包裹起來。4、如果在刷蜂蜜水上浪費的時間較長，烤制時間就適量加長。