開胃的香辣雞翅根怎麼做又香又好吃
香辣雞翅根的做法是一種快餐做法,這道菜品選用走地雞和辣醬。走地雞含有大量微量元素和蛋白質,對於人體大有益處;辣醬經過醃製含有許多益生菌,同時增加雞肉的美味。兩種食材通過烀的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
雞翅根 :1000輔料
油 :適量蔥蒜姜 :適量
料酒 :適量
辣醬 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
具體步驟
雞翅根和作料洗淨、切好。開大火、鍋燒熱,倒入適量芥花油,放蒜泥、生薑、蔥段等煸香,撈起。
鍋內留底油,轉中火、放入雞翅根。當雞翅根皮出油且四邊微黃時即可,此時的雞肉開始有點緊縮了。
重新倒入剛煸過的作料、滴少許料酒。倒入適量老抽。
中火翻炒1~2分鐘,讓雞翅根充分吸收醬油的香味和均勻上色。
倒入一碗溫水,再放些蔥段。
蓋上蓋子,燉開後,再燒2分鐘。
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