好吃的泥鰍燒香芋怎麼做又香又好吃
主料
活泥鰍 :100香芋 :100
水瓜 :50
生薑 :10
甜紅椒 :1只
輔料
鹽 :6味精 :2
胡椒粉 :少許
紹酒 :2
具體步驟
1. 香芋去皮切成塊,入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊,生薑去皮切絲,甜紅椒切片。
2. 燒鍋加水,待水開時,投入泥鰍,快速加蓋,待泥鰍燙死後沖涼,去內臟洗淨。
3. 另燒鍋下油,放入薑絲、泥鰍,用中火煎至稍黃,摻入紹酒,注入清湯,加入香芋塊,用中火燉至湯稍白,加入水瓜塊、甜紅椒片,調入鹽、味精、胡椒粉,燉至湯奶白即可食用。
誅泥鰍買回後,最好在家多養1-2天,去掉其體內泥沙,燉時要用中火,調味料不宜過早放。泥鰍含豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸,可充分營養皮膚,香芋可治療各種皮膚頑疾,具有美肌美膚的功效。·營養價值:泥鰍-又名蝤、鰍魚。泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分,在我國各地的淡水中都有分佈,常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中,喜...·所屬菜系:美容菜譜-科學研究發現,當皮膚裏水分、微量元素和維生素含量充足時,皮膚就細膩光滑、有彈性,反之缺乏水分、微量元素和維生素,皮膚...
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