杏仁咖啡曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :80杏仁粉 :35
全蛋液 :30
糖粉 :50
黃油 :55
以上是長帝 :25B烤箱一烤盤的量
速溶純咖啡粉(非 :2
熱水 :5ml
香草精(沒有可以不放) :1.25ml
鹽 :一小捏
輔料
具體步驟
1. 黃油軟化後加入糖粉和鹽,用打蛋器打致蓬鬆。
2. 2,分三次加入蛋液。每次加都需要打到完全融合再進行下一次添加。
3. 3,把咖啡粉溶在5ml熱水裏,然後倒入黃油中。
4. 4,再加入香草精,用打蛋器打勻。
5. 5,倒入杏仁粉、過篩的低筋麪粉,用橡皮刮刀拌勻。
6. 6,拌勻到溼潤麪糊狀放入裱花袋。在烤盤上先墊好油紙,然後將麪糊擠到油紙上。180度,烤箱中層,烤12~15分鐘。
杏仁粉要選美國大杏仁磨的粉,就是做馬卡龍的那種。南杏仁粉不適合做這款曲奇。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...