美味燜油豆皮肉卷怎麼做又香又好吃
燜油豆皮肉卷是我在一個阿姨那邊學來的,這個阿姨會做的飯很多,不過我挑了個比較容易學的。這個燜油豆皮肉卷做起來簡單但是吃起來絕對是人間美味啊。吃過阿姨做的這個燜油豆皮肉卷就一直念念不忘,又不能經常吃阿姨做的,就只能和阿姨學啦。學會了之後啥時候想吃都可以啦。
主料
豬後座 :300油豆皮 :280
輔料
鹽 :1勺生抽 :8勺
五香粉 :1勺
姜粉 :1勺
油 :2勺
具體步驟
1.豬肉剁餡,中間加少許水,使更嫩滑;
2.肉餡中加鹽,生抽,五香粉,姜粉拌勻;
3.油豆皮切小片,放上肉餡;
4.捲成肉卷;
5.用油豆皮條,固定好;
6.上鍋蒸30分鐘;
7.蒸好備用;
8.鍋中加少許油,放入肉卷煎一會兒;
9.加半碗水,生抽,少許鹽燜;
10.燜至湯汁濃稠,出鍋撒蔥花點綴。
幹油豆皮最好用水泡一會兒,易熟。
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