白菜餡餅的做法 家常主食----白菜餡餅 白菜餡餅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜餡餅的做法步驟
1、將麪粉放入容器中,用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。
2、和成麪糰,稍微餳一會兒。
3、將大白菜幫放入滾水鍋中,焯一下。
4、撈出,過涼,擠幹水分,放在案板上,切碎。
5、將雞蛋打散,放入鍋中炒熟待用。
6、將浸泡好的木耳,清洗乾淨,切碎,蔥姜切成末待用。
7、將剁碎的白菜擠幹水分,放入大碗中,加入切碎的木耳末,蔥薑末,炒熟的雞蛋,精鹽,五香粉,味精。
8、攪拌均勻,成餡料待用。
9、將餳好的麪糰,放在案板上,揉光待用。
10、將麪糰搓成長條,下劑子,擀成餃子皮。
11、將餃子皮放入餡料,再蓋上一個,將邊捏緊,捏成花邊狀。
12、將包好的餡餅放入平底鍋中煎。
13、將餡餅煎成金黃色時。
14、煎熟,剷出,裝入盤中即可。
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