家常圓白菜餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

圓白菜 ：半顆

具體步驟

1. 五花肉，最好是瘦肥六五分，自己剁太麻煩，讓賣豬肉的絞碎。豬肉加少許食鹽味精老抽，順時針攪拌

2. 倒入花椒粉，生薑末，蔥末，不要攪拌，鍋裏燒熱油倒入熱油後再攪拌。這樣熱油倒蔥姜上才能出香味！

3. 順時針攪拌，圓白菜也就是包菜，加食鹽剁碎，擠出水，倒入肉餡裏，順時針攪拌攪拌

4. 包餃子，我包的不好看，不發圖了，餃子皮是現成買的，我擀得不好，時間也不允許

5. 熱水下餃子，用鍋鏟攪動鍋裏的水，防止粘鍋，沸騰後加點涼水，再煮，再沸騰再加冷水。最後沸騰可以撈出

6. 南方現買的餃子皮感覺加了米粉，黏度不夠，煮了餃子很透明。因爲自己好餃子皮好麻煩！ 最後最好的方法是沾油潑辣子加點醋，南方人就是蘸醋吃。