有特色的車釐子紅燒肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.64W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
老抽 :2湯匙
生抽 :4湯匙
冰糖 :50
生薑 :10
料酒 :1湯匙
主料
帶皮豬肉 :500輔料
車釐子 :100老抽 :2湯匙
生抽 :4湯匙
冰糖 :50
生薑 :10
料酒 :1湯匙
具體步驟
1. 豬肉加生薑、料酒上籠蒸熟。
2. 車釐子去核待用。
3. 將蒸熟的豬肉改刀成小塊。
4. 熱油鍋,倒入改刀的豬肉,加老抽上色,加入冰糖、生抽加水小火慢熬。
5. 加入車釐子大火收幹汁。
6. 出鍋裝盤。
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