電飯鍋皮蛋瘦肉粥,絲滑香濃,簡單易消化圖解
記得很小的時候,媽媽每天早上會起個大早給家裏人熬粥,因爲我挑嘴,喝不來白粥和甜粥,喜歡喝鹹粥,媽媽就應了我的要求,給我做皮蛋瘦肉粥。後來長大了,自己也會做給自己吃,但是我比較懶,圖方便,直接用電飯鍋煮。
主料
大米 :半碗瘦肉 :五十克
皮蛋 :一個
輔料
植物油 :兩茶勺水 :適量
蔥花 :一小碗
薑絲 :一小碗
鹽 :三勺
味精 :一勺
白胡椒粉 :一勺
料酒 :小半瓶蓋
詳細步驟:
第一步
打米
第二步
淘洗三次,瀝乾水分
第三步
加入一茶勺的食用油
第四步
歪着放五分鐘以上
第五步
倒水
第六步
煮六十分鐘的粥
第七步
切肉絲
第八步
加入鹽
第九步
放一點酒,再放一點水,抓勻
第十步
放一茶勺澱粉,抓勻
第十一步
倒入一茶勺的油
第十二步
在電飯鍋裏面加入蔥姜,煮四十分鐘的時候放皮蛋、蔥姜、鹽、白胡椒粉、味精,五十分鐘的時候放入肉絲
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