萵筍炒脆腸怎麼做又香又好吃
萵筍炒脆腸是一道家常味的炒菜,而且我想應該很多小孩子都會很喜歡吃脆腸,包括我也很喜歡,所以偶爾在家裏做做這道菜,會很符合小孩子的口味,而且這道菜不會過於油膩和辛辣,口味比較適中,萵筍炒的時候炒的稍微輕脆一點,油量控制好,這樣炒出來口感就會很好。
主料
脆皮腸 :300萵筍 :200
輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
具體步驟
1,萵筍去皮洗淨切條狀,脆皮腸從其一端切“十”字刀,不要切到底。生薑洗淨切粒,大蒜洗淨切小片,澱粉加水兌成水澱粉備用。
2,鍋中倒油燒至7成熱,加生薑粒和蒜片爆香,放入萵筍條和脆皮腸,加一勺水、適量鹽、雞精,大火燒至萵筍碧綠,脆皮腸開花,加水澱粉翻炒幾下關火。裝盤乘出即可。
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