千味醉家常涼拌麻腐絲怎麼做又香又好吃
麻腐是河南一帶的傳統食品，因爲含有大量麻醬，形狀外表像豆腐，因此得名。這道涼拌麻腐絲，口感爽滑細膩，清爽可口，再加上老乾媽、花生醬、香油、麻油的調味，口感多樣，個人覺得可以再加一點醋，味道會更好。這道菜消暑利夏，非常適合在夏天吃，下飯極了。
主料
麻腐 ：1塊輔料
香菜 ：適量老乾媽 ：適量
花生醬 ：適量
麻油 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
麻腐切絲，用開水燙兩遍
苦瓜切成小塊
做水，把苦瓜又熱水焯下
焯好用涼水拔下
泡好的杏仁倒去水
加入焯好的苦瓜
加入切好的蒜末兒
加入味精及香油
最後撒上香菜末和小蔥即可
調料可以按個人喜好多放或少放。
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